نگهداری میوه وسبزیجات بعنوان عاملی مهم از دیر باز مورد توجه بشر بوده است . میوه وسبزی پس از تولید وبرداشت از مزارع وباغات باید به طریق مناسب برای زمان کمبود ،نگهداری ویا فراوری گردد، در غیر اینصورت دچار فساد وضایعات خواهد شد.از نگهداری ممیوه وسبزی چندین هدف عمده برای انسان تامین می گردد اولا با نگهداری آنها می توان کمبود شان را در زمانی که امکان تولید آنها نیست مرتفع ساخت. سردخانه بهار بهترین سردخانه در اصفهان دارای ۲۷ سالن دو مداره است که شامل سالن‌های بالای صفر و زیر صفر می‌شود. این سالن‌ها قابلیت نگهداری انواع محصولات کشاورزی، خام دامی و لبنیات را دارا هستند.
ویژگی‌های سردخانه بهار:
- سکوهای متعدد در بارانداز: فراهم‌آورنده امکان بارگیری و تخلیه سریع‌تر کالاها.
- سیستم مانیتورینگ هوشمند: کنترل دقیق دما و رطوبت برای حفظ کیفیت محصولات.
- سیستم حمل و نقل پیشرفته: شامل لیفتراک، استاکر و پالت‌تراک برای جابجایی آسان کالاها.
- باسکول دیجیتالی مدرن: دقت در وزن‌کشی محصولات.
- دیزل ژنراتورهای اضطراری: تأمین برق در مواقع بحرانی.
- تونل انجماد: برای حفظ کیفیت محصولات منجمد.
